La Talpa Piné · Due Spicchi Gambero Rosso
Pizzeria a Baselga di Piné, dove tutto è iniziato nel 1964
Il locale storico della famiglia, a Miola sull’Altopiano di Piné: tre sale, 250 coperti e il Tubo scavato nella roccia. La vera pizza napoletana del Trentino, premiata con i Due Spicchi del Gambero Rosso.
Riconosciuti dalle guide gastronomiche più autorevoli
La qualità della nostra pizza è certificata da Gambero Rosso, 50 Top Pizza, Quaglia Petra e Identità Golose.
Solo le migliori pizzerie d’Italia ottengono questo tipo di riconoscimenti, che premiano l’eccellenza nella selezione degli ingredienti, la tecnica di preparazione e l’esperienza complessiva.
Gambero RossoDue Spicchi nella guida Pizzerie d’Italia, tra le migliori pizzerie del Trentino
50 Top PizzaNella guida delle migliori pizzerie italiane
Petra Molino QuagliaPizzeria Petra: farine e impasto certificati
Identità GoloseNella guida per materie prime e impasti
La pizzeria di Piné
Pizza napoletana Due Spicchi a Piné, tra le migliori del Trentino
Qui i genitori di Matteo hanno aperto La Talpa nel 1964. Il nome viene proprio da questo posto: nella “grotta” di Piné l’acqua e la temperatura sono quelle giuste per far lievitare e cuocere la pizza.
Le sale sono tre: la sala principale, il Tubo, un tunnel scavato nella roccia, e la sala superiore, più moderna. È la sede più grande, ideale per famiglie, gruppi, compleanni e cene aziendali. La pizza è ricercata e curata, con farina Petra, impasto 48 ore e ingredienti DOP.
- Due Spicchi nella guida Pizzerie d’Italia del Gambero Rosso
- Tre sale e 250 coperti: la sede giusta per i gruppi
- Il Tubo, la sala nella roccia: chiedila quando prenoti
- Parcheggio gratuito vicino alla Canonica di Miola, a pochi minuti a piedi
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Domande frequenti
La Talpa di Piné
Dove si trova La Talpa di Piné?
In Via della Cròs 7 a Miola, frazione di Baselga di Piné, sull’Altopiano di Piné.
Si può prenotare nel Tubo?
Sì, chiedilo quando chiami: il Tubo è una delle tre sale e i posti sono limitati.
La Talpa di Piné è adatta ai gruppi?
Sì, con tre sale e 250 coperti è la sede più adatta a gruppi numerosi, compleanni e cene aziendali.
Quando è aperta?
Dal martedì alla domenica, la sera dalle 18:30 alle 22:00. Il lunedì è chiusa.